POLLO CONTRA MUSLOS MARIPOSA

POLLO CONTRA MUSLOS MARIPOSA

INGREDIENTES:

2 Contra mulos de Pollo sin piel ni hueso abiertos

1Patata

1 diente de Ajo

1 Chalota

Pimentón picante

Sal

Aceite de oliva

Perejil picado

PREPARACIÓN:

Ponemos una sartén con el aceite a mínimo fuego y dentro el ajo pelado machacado, las patatas cortadas planas y finas, y la Chalota en aros. Añadimos sal y pimentón encima, dejamos 10' y ya añadimos encima los contra muslos abiertos, los salamos y dejamos a fuego mínimo otros 10', con una cuchara los bañamos con el aceite de la sartén.  Pasado ese tiempo les damos la vuelta a los contra muslos, los volvemos a bañar con el aceite de la sartén los tenemos 5' más y espolvoreamos el perejil picado. Servimos tal cual estaba en la sartén pero escurriendo el aceite: las patatas y la Chalota haciendo cama, encima los contra muslos de pollo.