PAVO PECHUGA EN NIDO

PAVO PECHUGA EN NIDO

INGREDIENTES:

½ Pechuga de Pavo

3 Patatas

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

3 dientes de Ajo

Mostaza

Pimienta blanca

Sal

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Cortamos la pechuga en lonchas de 1 cm de ancho. En una sartén grande ponemos un buen chorro de aceite de oliva y añadimos el ajo, el pimiento y la cebolla cortados en juliana, añadimos sal y pimienta blanca y los dejamos 5’ tapados. Luego añadimos la patata encima cortada plana y fina, salamos y dejamos también tapado otros 10’ al fuego. Pasado el tiempo ponemos encima las lonchas de Pavo y las salamos y pimentamos, y por encima de cada una ponemos unas pinceladas de mostaza suave. Tapamos y dejamos 15’ más. Servimos así como se ve en la sartén.