PAVO PECHUGA EN NIDO
INGREDIENTES:
½ Pechuga de
Pavo
3 Patatas
1 Cebolla
1 Pimiento
rojo
3 dientes de
Ajo
Mostaza
Pimienta
blanca
Sal
Aceite de
oliva
PREPARACIÓN:
Cortamos la pechuga en lonchas de
1 cm de ancho. En una sartén grande ponemos un buen chorro de aceite de oliva y
añadimos el ajo, el pimiento y la cebolla cortados en juliana, añadimos sal y
pimienta blanca y los dejamos 5’ tapados. Luego añadimos la patata encima
cortada plana y fina, salamos y dejamos también tapado otros 10’ al fuego.
Pasado el tiempo ponemos encima las lonchas de Pavo y las salamos y pimentamos,
y por encima de cada una ponemos unas pinceladas de mostaza suave. Tapamos y
dejamos 15’ más. Servimos así como se ve en la sartén.
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