BONIATO (BATATA) FRITO
INGREDIENTES:
1 Boniato grande y que esté duro
Aceite de oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN:
Pelamos el boniato, mejor con un
pela patatas, y luego los cortamos en rodajas de ½ cm, lo más iguales posibles.
Después esas rodajas las volvemos a cortar para dejarlo como si se tratara de
patatas fritas paja. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y cuando
esté bien caliente metemos los trozos alargados de boniato, y lo freímos
exactamente igual que si se tratara de patatas, removiendo a los 6’ y dejando
6’ más. Al final los retiramos con una espumadera y los ponemos sobre un plato
en el que hemos puesto un papel absorbente, para que el aceite escurra mejor y
dejarlas secas. Las salamos y listos.
0 comentarios:
Publicar un comentario