SALSA DE QUESO FUNDIDO Y TOMATE

SALSA DE QUESO FUNDIDO Y TOMATE

INGREDIENTES:

1 cuña generosa de Queso manchego

300 gr de Tomate triturado

1 Cebolla mediana

1 diente de Ajo

¼ Pimiento verde

Pimienta blanca molida

Aceite

Sal

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento muy picados. Cuando estén pochados añadimos el tomate triturado, le ponemos pimienta blanca molida y sal.

 A los 5’ y cuando ya eche burbujas ponemos la cuña generosa de queso, esperamos a que se funda a fuego bajo y revolvemos a menudo con cuchara de madera para que no se pegue. Antes de servirlo escurrimos todo el aceite que suelta el queso.