SALSA DE QUESO FUNDIDO
Y TOMATE
INGREDIENTES:
1 cuña generosa de Queso manchego
300 gr de
Tomate triturado
1 Cebolla
mediana
1 diente de
Ajo
¼ Pimiento
verde
Pimienta
blanca molida
Aceite
Sal
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla, el
ajo y el pimiento muy picados. Cuando estén pochados añadimos el tomate
triturado, le ponemos pimienta blanca molida y sal.
A los 5’ y cuando ya eche
burbujas ponemos la cuña generosa de queso, esperamos a que se funda a fuego
bajo y revolvemos a menudo con cuchara de madera para que no se pegue. Antes de
servirlo escurrimos todo el aceite que suelta el queso.
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