LANGOSTINOS FLAMBEADOS
INGREDIENTES:
18
Langostinos grandes cocidos
½ tarrina de
Mantequilla
Ajo en polvo
Sal
1 vaso de Brandy
Arroz al
Curry (Ver receta en mi Blogg)
PREPARACIÓN:
Compramos langostinos grandes
cocidos, los pelamos de patas y cáscaras del cuerpo pero dejamos la cáscara de
la cola final. En una sartén ponemos ½ tarrina de mantequilla, la ponemos al
fuego, esperamos a que se derrita, ahora ponemos los langostinos, subimos el
fuego, añadimos sal y ajo en polvo, los dejamos dorar a fuego fuerte solo 3’
moviéndolos en la sartén, añadimos el brandy, y plantamos la llama con un
mechero inclinando un poco la sartén, movemos bien la sartén hasta que se
apague la llama. Servimos calientes acompañados de Arroz al Curry (ver receta
en mi Blogg).
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