POLLO CON GARBANZOS RÁPIDO
INGREDIENTES:
4 Contra muslos
de Pollo sin piel ni hueso
1 Bote de
Garbanzos cocidos
3 dientes de
Ajo
Pimienta
blanca
1 taza de
Caldo de Carne
1 cuchara
sopera de Harina
3 Guindillas
Pizca de Cominos
Pizca de Cominos
Aceite de
oliva
1 copa de
Vino dulce
Sal
PREPARACIÓN:
En una cazuela grande ponemos los
3 dientes de ajo machacados y los doramos 5’, pasado ese tiempo añadimos los
contra muslos de pollo sin piel y sin hueso, salpimentados y cortados cada uno
en 4 trozos, los freímos dando vueltas a fuego durante 10’. Después añadimos la
harina, dejamos que se cocine la harina 3’ removiendo con cuchara de madera,
después añadimos el caldo de carne, los cominos y el vino, mezclamos bien, y por último, el
contenido del bote de garbanzos pero muy bien escurridos del agua que tienen. Mezclamos bien y dejamos otros 5’ a fuego lento y tapado.
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