HIGADILLOS DE POLLO

HIGADILLOS DE POLLO 

INGREDIENTES:

Higadillos de Pollo

½ kg de 

1 Cebolla mediana

2 dientes de Ajo

Pimienta blanca molida

½ vaso de Vino seco (tipo Fino)

Aceite de oliva virgen extra

3 hojas de Laurel

Sal

PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla en juliana y picamos los ajos, lo ponemos todo a pochar en una sartén con chorro de aceite de oliva, a los 10’ añadimos la pimienta blanca y la sal, removemos, añadimos el vino, removemos y esperamos 5’, ahora ponemos las hojas de laurel y ya los higadillos de pollo cortados cada uno en varios trozos y desechando las pieles blancas que tienen. Los dejamos 15’ a fuego medio y removemos de vez en cuando. Acompañamos de arroz blanco.