BACALAO CON SALSA ROSA
INGREDIENTES:
1 Filete de
Bacalao fresco limpio de espinas
Salsa Rosa
(ver receta en mi blogg)
Sal
Aceite de
oliva
PREPARACIÓN:
Pedimos en la pescadería los filetes de bacalao limpios de espinas. En
una fuente de horno ponemos un chorro de aceite de oliva y untamos el fondo de
la fuente. Al filete de bacalao le ponemos sal fina. Seguido los ponemos en la
fuente de horno con la piel abajo en contacto con la fuente. Untamos la carne
del bacalao con una capa muy fina de salsa rosa. Metemos así la bandeja al
horno frío con la rejilla pegada arriba de manera que la bandeja quede muy
cerca del grill. Cerramos el horno y
programamos el grill 16’.
Presentamos acompañado de rodaja de limón para ponerle al gusto.
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