PAELLA DE VERDURAS
INGREDIENTES:
VERDURAS
VARIADAS CONGELADAS: Judía,
Guisante,
Zanahoria, Pimiento rojo, Brecol, Champiñón,
Coles de
Bruselas, Alcachofa, Habitas.
1 Pack de
Jamón serrano en trocitos
Aceite de
oliva virgen extra
Agua y Sal
Arroz
vaporizado (que no se pasa)
Queso Emmental
rallado
PREPARACIÓN:
En una paellera ponemos 5 vasos
de agua con un chorro de aceite de oliva y la ponemos al fuego, le añadimos
todas las verduras congeladas que deben ocupar como 3 vasos llenos. Cuando
empiece a hervir contamos 8’, mezclamos bien todo y añadimos 2 vasos llenos de
arroz y también añadimos el jamón picadito, volvemos a mezclar todo y contamos
15’ desde que empieza a hervir, tapado y a fuego medio. Calentamos mientras el
Grill del horno. Pasados los 15’ de la paella le espolvoreamos queso rallado
abundante por encima y lo metemos al horno 5’ en la parte alta, muy cerca del
grill. El arroz se acabará de hacer y el queso formará una costra dorada en la
superficie. Lo servimos y acompañamos de Salsa Alioli (verla en mi Blog).
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