SARDINAS HERVIDAS
RECETA FACIL
INGREDIENTES:
6 Sardinas frescas
Gotas de zumo de limón
Gotas de vinagre
Agua y Sal
1 Chalota
Aceite de oliva virgen extra
Ponemos una tartera al fuego con
agua, gotas de aceite, gotas de limón y
un poco de sal, cuando esté hirviendo metemos las sardinas, esperamos a que
vuelva a hervir fuerte y damos 3’ hirviendo, las retiramos enseguida, esperamos
a que enfríen y las limpiamos abriendo al medio a lo largo para dejar solo los
lomos de las sardinas, sin piel y sin espinas, que nos queden de cada sardina 2
lomos. Los ponemos en un plato y las rociamos con aceite de oliva, gotas de
viangre de vino blanco o de sidra, y encima de cada lomo ponemos un poquito de chalota
picada.
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