SALSA HOLANDESA

SALSA HOLANDESA:

INGREDIENTES:

4 cucharas soperas de Mantequilla

Gotas de zumo de Limón

Pimienta blanca molida

1 yema de Huevo

Sal

 

PREPARACIÓN:

Ponemos un cazo al fuego mínimo y añadimos la mantequilla, esperamos a que se derrita y añadimos la yema de huevo, gotas de zumo de limón y la pimienta blanca molida y pizca de sal y se bate con el brazo eléctrico hasta que se ligue la salsa, tiene que quedar homogénea como una mahonesa líquida. Se sirve caliente, tanto con pescados blancos como con carnes.