BONITO CON GUISANTES
RECETA FACIL
INGREDIENTES:
300 gr de
Guisantes congelados
1 Cebolla
2 dientes de
Ajo
Jamón
serrano muy picadito
1 Tomate
1 Pimiento
rojo
Pimienta blanca
molida
1 copa de
Vino blanco Aceite de oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla, el pimiento,
el tomate y los ajos y los ponemos a pochar en una sartén a fuego mínimo con
chorro de aceite, a los 15’ le añadimos la copa de vino, el jamón picadito y la
pimienta blanca molida, removemos y lo seguimos manteniendo al fuego 5’ más.
Aparte ponemos un cazo al fuego con agua y sal y los guisantes congelados, les
damos un hervor de 8’, pasados esos minutos hirviendo el agua los escurrimos y
añadimos a la sartén del principio. Los lomos de bonito los limpiamos de toda
espina y piel y los cortamos en tacos de 2x2 cm, después los salpimentamos. Los
añadimos a la misma sartén al mismo tiempo que los guisantes, mezclamos todo,
subimos el fuego, tapamos y dejamos 2’ máximo, 1’ y le damos vuelta y 1’ más.
Se sirve mejor en cazuela individual de barro o cristal.
0 comentarios:
Publicar un comentario