SOLOMILLO A LA PIMIENTA
RECETA MUY FACIL
1 filete de
Solomillo de Ternera limpio de pieles grueso, de 1,5 – 2 cm
1 Patata
grande
1 Brik
pequeño de Nata líquida
Aceite de
oliva virgen extra
1 copa de
Brandy
Sal
Pimienta negra
en grano
En una sartén ponemos unas gotas
a calentar y cuando esté bien caliente ponemos el filete grueso de solomillo
salpimentado, lo tenemos 1’ por cada cara y lo retiramos a un plato. En la
misma sartén ponemos la nata líquida y añadimos la copa de brandy y pimienta en
grano, lo tenemos 3’ al fuego para que reduzca, después añadimos la carne
nuevamente y la tenemos 1’ por cada cara. Aparte freímos patata panadera.
Servimos todo junto. La carne debe quedar por el centro poco hecha.
No hay comentarios:
Publicar un comentario