SALSA ALIOLI
INGREDIENTES:
1 Huevo
2 dientes de
Ajo
Unas gotas
de zumo de Limón
Sal
Aceite de
Girasol
PREPARACIÓN:
En un vaso de batidora de mano
ponemos en el fondo el huevo con su clara, los 2 dientes de ajo, unas gotas de
zumo de limón y una pizca de sal, metemos el brazo batidor dentro y abajo del
todo y ponemos aceite hasta donde la varilla de la batidora ya es recta, 1 dedo
más de donde es recta. Sin mover de la parte de abajo encendemos y vamos
haciendo círculos lentamente pero sin subir, cuando esté emulsionada la salsa
ya podemos subir el brazo de la batidora, pero no antes porque se puede cortar.
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