SALSA ALIOLI

SALSA ALIOLI

INGREDIENTES:

1 Huevo

2 dientes de Ajo

Unas gotas de zumo de Limón

Sal

Aceite de Girasol

 

PREPARACIÓN:

En un vaso de batidora de mano ponemos en el fondo el huevo con su clara, los 2 dientes de ajo, unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal, metemos el brazo batidor dentro y abajo del todo y ponemos aceite hasta donde la varilla de la batidora ya es recta, 1 dedo más de donde es recta. Sin mover de la parte de abajo encendemos y vamos haciendo círculos lentamente pero sin subir, cuando esté emulsionada la salsa ya podemos subir el brazo de la batidora, pero no antes porque se puede cortar.