FIDEUÁ CON LOMO DE
CERDO
INGREDIENTES:
500 gr de
Lomo de Cerdo limpio
1 Cebolla
2 dientes de
Ajo
1 Patata
pelada
Hebras de
Azafrán
200 gr de
Fideuá
1 vaso
grande de agua
Aceite de
oliva y Sal
PREPARACIÓN:
Cortamos el lomo de cerdo en
tacos, los salpimentamos y los pasamos por una sartén vuelta y vuelta, solo
para marcarlos. Los reservamos. En una cazuela ponemos el aceite y jugo de la
sartén donde hemos marcado los lomos, y añadimos la patata también cortada en
tacos, y la cebolla ajo en rodajas, salamos un poco, ponemos las hebras de
azafrán, mezclamos y los dejamos pochar 10’ tapado. Después añadimos el vaso de
agua grande, la carne que hemos reservado y la pasta fideuá y contamos 8’.
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