CHORIZOS CON VERDURA
INGREDIENTES:
1 Chorizo de
cebolla
1 Chorizo
rojo semi curado
1 manojo de
Verdura obscura
2 Patatas
medianas
1 Cebolla
mediana
Aceite de
oliva y sal
PREPARACIÓN:
En una tartera ponemos abundante
agua (3 litros) y añadimos un poco de sal (1/2 cucharada de postre es
suficiente), también ponemos un chorro de aceite de oliva, y metemos dentro los
chorizos y los dejamos hervir 15’, pasado es tiempo incorporamos las patatas
con piel pero raspadas con estropajo, también la cebolla y damos otros 15’, y
pasado ese tiempo incorporamos la verdura lavada, cortada sin tallos y lo
dejamos todo 10’ finales. Al servirlo en una fuente o plato individual grande
todo junto, chorreamos con aceite de oliva los ingredientes.
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