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FIDEUÁ DE POLLO


FIDEUÁ DE POLLO

INGREDIENTES:

4 Contramuslos de Pollo
1 vaso de Fideos Nº 4
1 sobre de Azafrán
1 Cebolla
½ Tomate
1 Pimiento verde
2 puñados de Guisantes cocidos

         1 cuchara de postre de Cúrcuma en polvo 

1 diente de Ajo
Aceite de oliva
Caldo de Pollo o Carne
Sal y Pimienta


PREPARACIÓN:

En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla, tomate, el pimiento verde y los ajos,

         todo muy picado, ponemos pizca de sal y pimienta, a los 15' añadimos los contramuslos

         de pollo sin piel, sin hueso y troceados en tacos, removemos todo y dejamos 10',

         añadimos los guisantes y volvemos a remover. Incorporamos 1 taza de fideos y 2 tazas

         de caldo de carne o pollo, 

         ponemos la cuchara de cúrcuma y dejamos a fuego medio que hierva durante 

        10 minutos.         

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