GAMBONES FRITOS

GAMBONES FRITOS

INGREDIENTES:

12 Gambones crudos, lo más grandes posible

1 Huevo 

½  Limón

Ajo y Perejil picaditos

Tempura

Aceite de oliva Abril suave

PREPARACIÓN:

A los gambones les cortamos las antenas y barbas y los salamos con sal gruesa abundante. Aparte batimos 1 huevo con perejil y ajo picados, el zumo de ½ limón y sal, dejamos ahí los gambones, los movemos para que se impregnen del huevo, perejil, ajo y limón y después los pasamos a un plato donde hemos puesto la tempura, para que se rebocen. En una sartén añadimos aceite Abril suave y lo calentamos, a continuación con el aceite muy caliente y fuego fuerte freímos los gambones 2’ por cada lado. Acompañamos de rodaja de limón.