GAMBONES FRITOS
INGREDIENTES:
12 Gambones
crudos, lo más grandes posible
1 Huevo
½ Limón
Ajo y
Perejil picaditos
Tempura
Aceite de
oliva Abril suave
PREPARACIÓN:
A los gambones les cortamos las
antenas y barbas y los salamos con sal gruesa abundante. Aparte batimos 1 huevo
con perejil y ajo picados, el zumo de ½ limón y sal, dejamos ahí los gambones,
los movemos para que se impregnen del huevo, perejil, ajo y limón y después los
pasamos a un plato donde hemos puesto la tempura, para que se rebocen. En una
sartén añadimos aceite Abril suave y lo calentamos, a continuación con el
aceite muy caliente y fuego fuerte freímos los gambones 2’ por cada lado.
Acompañamos de rodaja de limón.
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