JUDÍAS VERDES
INGREDIENTES:
400-500 gr
de Judías verdes
1 Cebolla
2 dientes de
Ajo
1 Cajita de
Tocineta en trocitos
Pimienta
blanca molida
Agua
Sal
Aceite
PREPARACIÓN:
A las judías verdes les cortamos
los extremos un poco y luego las partimos en 3 trozos. Las metemos en agua
hirviendo con sal durante 16’. Aparte hacemos un sofrito con la cebolla y el
ajo picados, y cuando estén pochados les añadimos los trocitos de Tocineta y un
poco de pimienta blanca molida, lo dejamos que se haga otros 10’ y después les
incorporamos las judías verdes muy bien escurridas de agua. Mezclamos bien,
dejamos 6-8’ para que cojan el sabor del pochado y la tocineta y listo.
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