ENSALADA DE AGUACATE

ENSALADA DE AGUACATE

INGREDIENTES:

1 Aguacate maduro

1 tomate maduro

1 Cebolla pequeña

1 Cucharada de Mostaza
Aceite Abril gran selección virgen extra
Vinagre de módena Abril
Sal

PREPARACIÓN:

Pelamos el aguacate, retiramos el hueso central y cortamos en gajos, el tomate, lo pelamos y cortamos en gajos iguales. Cortamos la cebolla. En una fuente ponemos los tomates, encima la cebolla y encima el aguacate. En un bol mezclamos 2 cucharas soperas de aceite de oliva Abril, 1 de vinagre, sal y una pequeña de mostaza. Batimos todo hasta que emulsione y lo ponemos unos minutos antes de servir por encima de todo.