ENSALADA DE AGUACATE
INGREDIENTES:
1 Aguacate maduro
1 tomate maduro
1 Cebolla pequeña
1 Cucharada de Mostaza
Aceite Abril gran selección virgen extra
Vinagre de módena Abril
Sal
Aceite Abril gran selección virgen extra
Vinagre de módena Abril
Sal
PREPARACIÓN:
Pelamos el
aguacate, retiramos el hueso central y cortamos en gajos, el tomate, lo pelamos
y cortamos en gajos iguales. Cortamos la cebolla. En una fuente ponemos los tomates,
encima la cebolla y encima el aguacate. En un bol mezclamos 2 cucharas soperas
de aceite de oliva Abril, 1 de vinagre, sal y una pequeña de mostaza. Batimos todo
hasta que emulsione y lo ponemos unos minutos antes de servir por encima de
todo.
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