BACALAO
GUISADO
INGREDIENTES:
2 Lomos de Bacalao fresco sin espinas
1 Pimiento verde y 1 Pimiento amarillo
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
Azafrán
Perejil
Sal
Caldo de Pescado
Aceite, Agua y Sal
2 Patatas
1 vaso de Vino blanco
PREPARACIÓN:
En
una sartén que ponemos al fuego, picamos pimiento, y cebolla cortadas en láminas y los 3 dientes de ajo
sin piel y aplastados, los tenemos 10’ y añadimos el caldo de pescado, 1 vaso
de agua, el vaso de vino, sal y las
patatas cortadas en rodajas, el perejil y el azafrán, dejamos 5’ a fuego medio
e incorporamos los lomos de Bacalao, movemos y dejamos otros 15’, Listo para
servir en plato con los ingredientes alrededor.
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