BACALAO GUISADO

BACALAO GUISADO

INGREDIENTES:

2 Lomos de Bacalao fresco sin espinas

1 Pimiento verde y 1 Pimiento amarillo

1 Cebolla

3 dientes de Ajo

Azafrán

Perejil

Sal

Caldo de Pescado

Aceite, Agua y Sal

2 Patatas

1 vaso de Vino blanco

PREPARACIÓN:

En una sartén que ponemos al fuego, picamos pimiento, y cebolla  cortadas en láminas y los 3 dientes de ajo sin piel y aplastados, los tenemos 10’ y añadimos el caldo de pescado, 1 vaso de agua, el vaso de vino, sal y  las patatas cortadas en rodajas, el perejil y el azafrán, dejamos 5’ a fuego medio e incorporamos los lomos de Bacalao, movemos y dejamos otros 15’, Listo para servir en plato con los ingredientes alrededor.