CROQUETAS Y HAMBURGUESA

CROQUETAS DE POLLO Y HAMBURGUESA DE BUEY

INGREDIENTES:

Para las Croquetas:

1 Pechuga de Pollo

½ Cebolla

2 dientes de Ajo

Pimienta blanca

1/4 Pimiento verde y ¼ Pimiento rojo

Agua, Sal y Aceite

1 Huevo batido

Pan rallado

Para las Hamburguesas:

Carne picada de Buey

Perejil, Aceite, Sal

PREPARACIÓN:

Por una parte cocer la pechuga de Pollo y después desmenuzarla mucho, aparte hacemos un pochado con la cebolla, el ajo, los pimientos, todo muy picadito. Cuando esté listo lo mezclamos con el pollo desmenuzado, añadimos pimienta blanca, corregimos de sal y hacemos las formas de la croqueta, las bañamos en huevo batido y después en pan rallado. Finalmente las freímos en aceite muy caliente.

Las Hamburguesas ya las compramos en la carnicería pidiendo que nos las hagan con carne de Buey o Vaca picada y perejil. Las hacemos a la plancha con unas gotas de aceite y corrigiendo de sal. Acompañamos de ensalada completa y arroz blanco, que lo hacemos con el agua de cocer el pollo. La salsa Tártara le queda de maravilla.