AREPAS RELLENAS DE SALCHICHAS

AREPAS RELLENAS DE SALCHICHAS

INGREDIENTES:

Harina de maíz (1 taza)

1 Cebolla pequeña

¼ de Pimiento rojo

1 diente de Ajo

2 Salchichas

Sal y agua

PREPARACIÓN:

Se mezcla la harina con el agua y la sal y se amasa hasta que la masa no se pegue a las manos. Aplanarlas para hacerles la forma y ponerlas en la plancha con gota de aceite y fuego lento 8' por cada lado. Abrirla con un cuchillo a la mitad. Pochar la cebolla con el pimiento y el ajo picaditos en una sartén con chorro de aceite, añadir las salchichas cortadas en láminas muy delgadas, mezclar todo con el pochado y salar un poco y cuando esté pochado rellenar las arepas. Servir caliente.