AREPAS RELLENAS DE SALCHICHAS
INGREDIENTES:
Harina de maíz
(1 taza)
1 Cebolla
pequeña
¼ de
Pimiento rojo
1 diente de
Ajo
2 Salchichas
Sal y agua
PREPARACIÓN:
Se mezcla la harina con el agua y
la sal y se amasa hasta que la masa no se pegue a las manos. Aplanarlas para
hacerles la forma y ponerlas en la plancha con gota de aceite y fuego lento 8' por cada lado.
Abrirla con un cuchillo a la mitad. Pochar la cebolla con el pimiento y el ajo picaditos
en una sartén con chorro de aceite, añadir las salchichas cortadas en láminas
muy delgadas, mezclar todo con el pochado y salar un poco y cuando esté pochado
rellenar las arepas. Servir caliente.
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