SETAS Y HABITAS CON POLLO

SETAS Y HABITAS CON ARROZ Y POLLO

INGREDIENTES:

3 zancos de Pollo

1 bandeja de Setas

1 Frasco pequeño de Habitas Baby

Arroz

1 Cebolla

2 dientes de ajo

Aceite

Sal

1 Vaso de caldo de carne concentrado

1 chorro de Vino de Oporto

Agua

PREPARACIÓN:

En una cazuela ponemos cebolla y ajo a pochar, a los 15’ añadimos los zancos de pollo deshuesados, sin piel y desmenuzados, añadimos chorro de vino de Oporto y vaso de agua, lo mantenemos a fuego muy lento 30’, corregimos de sal, añadimos las habitas baby escurridas, dejamos 10’ y añadimos las setas cortadas en trozos, incorporamos el vaso de caldo de carne, damos otros 10’ a fuego siempre muy lento. Aparte hacemos un arroz que presentamos en forma de corona. En el centro de la corona de arroz ponemos las setas, pollo y habitas.