SETAS
Y HABITAS CON ARROZ Y POLLO
INGREDIENTES:
3 zancos de Pollo
1 bandeja de Setas
1 Frasco pequeño de Habitas Baby
Arroz
1 Cebolla
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
1 Vaso de caldo de carne concentrado
1 chorro de Vino de Oporto
Agua
PREPARACIÓN:
En
una cazuela ponemos cebolla y ajo a pochar, a los 15’ añadimos los zancos de
pollo deshuesados, sin piel y desmenuzados, añadimos chorro de vino de Oporto y
vaso de agua, lo mantenemos a fuego muy lento 30’, corregimos de sal, añadimos
las habitas baby escurridas, dejamos 10’ y añadimos las setas cortadas en
trozos, incorporamos el vaso de caldo de carne, damos otros 10’ a fuego siempre
muy lento. Aparte hacemos un arroz que presentamos en forma de corona. En el
centro de la corona de arroz ponemos las setas, pollo y habitas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario