BACALAO
FRESCO EN SALSA DE PIMIENTOS
INGREDIENTES:
2 Trozos de Bacalao fresco
1 Tomate
½ Cebolla
2 dientes de Ajo
Perejil fresco
Pimienta blanca
1 Pimiento rojo
Aceite
Sal y Azúcar
PREPARACIÓN:
Para
la salsa: En la Thermomix ponemos el tomate, el pimiento, la cebolla, los
dientes de ajo, la pimienta, el perejil y cuchara pequeña de sal y lo mismo de azúcar
y chorro de aceite, 12’ velocidad 3 y 90º + 2’ VELOCIDAD 7 Y 90º.- Aparte: En
una sartén con tapa ponemos gotas de aceite y el bacalao con la piel abajo. Por
encima esparcimos la salsa de la Thermomix que casi lo cubre, tapamos y dejamos
así 8’ a fuego medio. Acompañamos de patata panadera y ensalada.
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