BACALAO FRESCO EN SALSA DE PIMIENTOS

BACALAO FRESCO EN SALSA DE PIMIENTOS

INGREDIENTES:

2 Trozos de Bacalao fresco

1 Tomate

½ Cebolla

2 dientes de Ajo

Perejil fresco

Pimienta blanca

1 Pimiento rojo

Aceite

Sal y Azúcar

PREPARACIÓN:

Para la salsa: En la Thermomix ponemos el tomate, el pimiento, la cebolla, los dientes de ajo, la pimienta, el perejil  y cuchara pequeña de sal y lo mismo de azúcar y chorro de aceite, 12’ velocidad 3 y 90º + 2’ VELOCIDAD 7 Y 90º.- Aparte: En una sartén con tapa ponemos gotas de aceite y el bacalao con la piel abajo. Por encima esparcimos la salsa de la Thermomix que casi lo cubre, tapamos y dejamos así 8’ a fuego medio. Acompañamos de patata panadera y ensalada.