.JPG)
ENSALADA DE
ATÚN HUEVO Y
CEBOLLA
INGREDIENTES:
1 Lata de Ventresca de Atún o mejor de
Ventresca de Bonito
1 Cebolla pequeña
2 Huevos cocidos
Aceite, Sal y Pimienta
PREPARACIÓN:
Abrimos
la lata de Ventresca de atún o bonito, sacamos los lomos y escurrimos
todo el aceite en un plato o tabla inclinada, cocemos 2 huevos 20’, y los
dejamos enfriar y pelamos. Cortamos una cebolla pequeña en láminas finas. En un
plato ponemos: la ventresca un poco abierta para que se vean las láminas, el
huevo cocido cortado en cuatro a lo largo y la cebolla muy fina. Al huevo
cocido y a la cebolla les ponemos sal fina por encima, y a todo, ventresca,
huevo y cebolla les espolvoreamos pimienta blanca molida, y a continuación
buscamos un aceite de diseño, yo elegí “al Albahaca” y le ponemos un chorro
fino por todos los ingredientes del plato. Servimos frío y de entrante.
0 comentarios:
Publicar un comentario