SETAS CON LACÓN (Recalentado)

SETAS  CON  LACÓN (Recalentado)

INGREDIENTES:

1 Bandeja de Setas de cardo de cultivo de 400 gr

2 Trozos de Lacón que sobró de una Laconada

1 Patata que sobró de la Laconada

1 Cebolla

2 dientes de Ajo

1 Copa generosa de Vino blanco

Pimentón semi picante

Chorro de Salsa Perrins o Soja

PREPARACIÓN:

Picamos el lacón que nos sobró de una Laconada y picamos la patata cocida que también nos sobró; Reservamos. Sofreimos la cebolla y los ajos bien picaditos en sartén grande con abundante aceite, cuando esté lista añadimos el vino blanco y dejamos 5’ evaporando el alcohol, añadimos el lacón y patata troceados, otros 5’ removiendo, añadimos la Salsa de Soja o Perrins, el Pimentón semi picante, removemos, añadimos las setas algo cortadas a lo largo, seguimos a fuego bajo y tapamos, dejamos que se hagan unos 12’ removiendo y tapamos . Servimos mezclado todo pero escurrido con espumadera.