SARGO AL
HORNO
INGREDIENTES:
1 Sargo de 1,2 – 1,5 kg
Aceite y Vinagre
Sal y Ajo
PREPARACIÓN:
Comprar 1 Sargo de más de 1 kg y
que nos lo abran al medio sacando la espina central pero dejando la cabeza. En
fuente de horno ponemos aceite y sobre ella las 2 mitades del Sargo con la piel
abajo. Salamos y pimentamos, espolvoreamos vinagre muy poco, lo ideal es con pulverizador, por encima
ponemos el ajo en láminas finas y
metemos al horno precalentado a 200 grados. Al medio del horno ponemos el sargo
y le damos 12’. LISTO. Acompañamos de ensalada de lechuga y tomate.
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