REVUELTO DE
SETAS Y JAMÓN
INGREDIENTES:
1 Bandeja de Setas de cultivo de 400
gr
8 lonchas de Jamón serrano
1 Copa de vino blanco
1 Cebolla
1 Patata cocida
2 dientes de Ajo
2 Huevos batidos
Aceite
PREPARACIÓN:
En
sartén grande y que tenga tapa ponemos chorro de aceite y hacemos un sofrito con la cebolla y ajos picados,
cuando esté pochado añadimos la copa de vino blanco y dejamos 5’, a
continuación las lonchas de jamón cortadas en hilos, mezclamos, y finalmente
las setas cortadas a lo largo en trozos medianos y la patata cocida cortada en
taquitos finos, mezclamos y tapamos 5’, pasado ese tiempo añadimos los huevos
batidos y dejamos que se cuajen y con cuchara de madera vamos cortando el huevo
cuajado y mezclando bien todo. LISTO.
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