CREMA DE PEPINOINGREDIENTES:4 Pepinos.2 yogures desnatados.1 Cuchara de Comino1 Vaso pequeño de aceite de oliva1 Cebolla pequeña3 lonchas de Panceta1 Tropezón de mantequilla1 Vaso pequeño de vinagre de manzanaSalPREPARACIÓNPelar y los pepinos y ponerlos en un recipiente con el yogur, la sal, el vinagre,
el aceite, la cebolla, la mantequilla y triturar con un brazo batidor (Minipimer).
Poner todo en una cazuela y calentar lentamente, removiendo de vez en cuando.
En una sartén poner los cominos y la panceta picadita y tostar muy bien sin que se queme.
Servir en tazas la crema y añadir por encima lo que hemos tostado en la sartén,
a modo de tropezones. Adornar cada taza con una rodaja de Pepino sin pelar.
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