AROS DE
PIMIENTOS RELLENOS
INGREDIENTES:
1 Pimiento rojo y
1 Pimiento verde grandes.
Carne picada
Pan rallado
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
A los pimientos les sacamos el rabo y las
semillas, empujando hacia adentro por el rabo salen bien. En un Bol mezclamos
la carne picada (mitad cerdo mitad ternera y también algo de cordero) con 3
cucharadas de pan rallado y unas gotas de aceite y sal, mezclamos bien (debe
quedar muy denso). Por el hueco que quedó en los pimientos los rellenamos con
el picadillo compactando mucho para que quede muy apretado. Una vez rellenos, y
con un cuchillo de sierra los cortamos en aros de 1 cm, haciendo aros
desechando el primero y el último. Así los ponemos planos en una sartén y los
freímos a fuego lento hasta que se hagan los pimientos. Servimos.
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