ESPÁRRAGOS TRIGUEROS SALTEADOS

ESPARRAGOS  TRIGUEROS  SALTEADOS

INGREDIENTES:

1 manojo de Espárragos trigueros

3 dientes de Ajo

Sal

Aceite

Pimentón picante

Pimienta

1 Chorro de vino blanco

1 pastilla de Caldo vegetal

PREPARACIÓN:

En una sartén rehogamos el aceite con los ajos muy picados, añadimos el pimentón, la pimienta, la sal, la pastilla de caldo vegetal, a los 5’ añadimos el chorro de vino blanco. En una tartera damos un hervor de 10’ a los espárragos cortado el tallo y sin la piel exterior, y troceados. Pasado el tiempo los escurrimos y los incorporamos al rehogado de aceite. Los tenemos 10’ a fuego medio moviendo todo para que cojan el gusto. Escurrimos el aceite y servimos.