ESPARRAGOS TRIGUEROS SALTEADOS
INGREDIENTES:
1 manojo de Espárragos trigueros
3 dientes de Ajo
Sal
Aceite
Pimentón picante
Pimienta
1 Chorro de vino blanco
1 pastilla de Caldo vegetal
PREPARACIÓN:
En una sartén rehogamos el aceite con los ajos muy picados, añadimos el pimentón, la pimienta, la sal, la pastilla de caldo
vegetal, a los 5’ añadimos el chorro de vino blanco. En una tartera damos un
hervor de 10’ a los espárragos cortado el tallo y sin la piel exterior, y
troceados. Pasado el tiempo los escurrimos y los incorporamos al rehogado de
aceite. Los tenemos 10’ a fuego medio moviendo todo para que cojan el gusto.
Escurrimos el aceite y servimos.
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