CREMA DE CALABAZA

CREMA  DE  CALABAZA

INGREDIENTES:

½ litro de agua

½ litro de leche

1 Puerro

2 Zanahorias

1 Patata grande

500 gr. de Calabaza

200 ml de Nata liquida

Sal

PREPARACIÓN:

Ponemos en una tartera la leche, el agua, las 2 zanahorias y la calabaza pelada cortada en trozos, la patata y el puerro, añadimos sal y lo dejamos cocer 45’, pasado ese tiempo metemos en la tartera el brazo batidor eléctrico y lo molemos todo bien. Añadimos la nata liquida, volvemos a triturar con el brazo eléctrico, corregimos de sal y tenemos la crema de calabaza, que debe quedar algo espesa. Podemos, si queremos servirla con virutas de jamón serrano. Se puede congelar lo que no se consuma. Acompañamos de pan tostado.