PAMPANO AL HORNO
INGREDIENTES:
1
Pampano de 2,5 kg o más
Ajo
Aceite,
sal y pimienta
Limón
PREPARACIÓN:
No es tan fácil de encontrar 1 Pampano de 3,2
kg como yo encontré, que es pescado azul exquisito. Que nos lo abran al medio y
limpien la espina, pero conservar la cabeza que da un cogote exquisito.
Encender el horno y ponerlo a 180º, en bandeja de horno con aceite untado
ponemos el Pampano, rociamos de limón, ajo picadito, pimienta blanca y sal. Por
encima de todo ello esparcimos aceite. Introducimos al horno unos 18’ porque
los lomos son altos y gruesos. Podemos acompañar de mahonesa. Los cogotes los
ponemos al lado del lomo.
¡DELICIOSO PARA AMANTES
DEL PEIXE!
0 comentarios:
Publicar un comentario