LACÓN A
LA FERIA O
LACÓN A LA
GALLEGA
INGREDIENTES:
Jamón
asado
Pimentón
agridulce
Aceite
Sal
gruesa
PREPARACIÓN:
Cortar o
que nos corten el Jamón asado a cuchillo en tacos o lonchas gruesas desiguales,
darle un toque de horno para que esté templadito, y ponerlo todo estirado en
una bandeja o plato de madera, añadir por este orden: Pimentón agridulce (dulce
+ picante en proporción 10 a 1) o comprarlo así, agridulce, espolvorear bien
con el pimentón, añadir sal gruesa y por último el aceite de oliva virgen
extra. Pinchar palillos. Queda como si fuera Pulpo a la Feria.
¡PLATO
MUY GALLEGO!
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