COSTILLAS BBQ estilo USA
INGREDIENTES:
1 Costilla de cerdo fresca cortada al medio a lo largo y en 2 mitades
Aceite
Limón
Sal
Pimienta
Ajo
Salsa Hunt’s o similar
PREPARACIÓN:
Ponemos aceite en fuente de horno y encima las tiras de costilla con el hueso abajo, para arriba la parte de más carne. Les chorreteamos el zumo de 1 limón, después sal fina, pimienta blanca y las frotamos con un diente de ajo. Por último las impregnamos de aceite y las metemos al horno a 150º medio-fuerte unos 35’. Pasado ese tiempo las impregnamos bien de la salsa barbacoa, yo uso HUNT’S y las volvemos a poner al horno unos 15’ a fuego fuerte 190º. LISTO. Las acompañamos de patata frita y espinacas o acelgas al vapor.
¡CLÁSICO AMERICANO”
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