ZAMBURIÑAS CON ESPINACAS

ZAMBURIÑAS  CON  ESPINACAS

    INGREDIENTES:

    800 gr de Zamburiñas (sin concha  y  congeladas)

    500 gr de espinacas congeladas

    4 cucharadas soperas de Pasa de Corinto sin semilla

    Cebolla picada

    2 dientes de Ajo machacados

    Aceite, sal y pimienta blanca

    1 Copa de jerez seco

    1 Pastilla caldo de verduras

    1 Copa de agua

    PREPARACIÓN:

    En la cazuela ponemos aceite y la cebolla y ajos picados y dejamos pochar unos 15’, 

    añadimos el vino y el agua y la pastilla de caldo de verduras y las pasas de Corinto,                     espolvoreamos pimienta blanca y sal, dejamos hacer 10’ y añadimos las zamburiñas                   congeladas, y a los 3’ las espinacas congeladas. Removemos todo y dejamos hacer 

    unos 5’ más. LISTO