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RODABALLO AL HORNO


RODABALLO  AL  HORNO

INGREDIENTES:

1 Rodaballo de 1,2 kg - 1,5 kg
Aceite, agua, sal y pimienta blanca
1 Vaso de vino blanco seco
Dientes de Ajo
1 Patata


PREPARACIÓN:

Limpiamos bien o que nos limpien en la Pescadería el pescado y hagan uno cortes sin traspasar la espina. Salamos y salpimentamos bien el rodaballo por ambas caras, en una fuente de horno ponemos aceite y el rodaballo encima , le ponemos los dientes de ajo y el vino blanco y lo introducimos al horno fuerte y precalentado durante 16 minutos, servimos acompañado de ensalada y patata cocida.






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