RODABALLO AL HORNO

RODABALLO  AL  HORNO

INGREDIENTES:

1 Rodaballo de 1,2 kg - 1,5 kg

Aceite, agua, sal y pimienta blanca

1 Vaso de vino blanco seco
Dientes de Ajo
1 Patata

PREPARACIÓN:

Limpiamos bien o que nos limpien en la Pescadería el pescado y hagan uno cortes sin traspasar la espina. Salamos y salpimentamos bien el rodaballo por ambas caras, en una fuente de horno ponemos aceite y el rodaballo encima , le ponemos los dientes de ajo y el vino blanco y lo introducimos al horno fuerte y precalentado durante 16 minutos, servimos acompañado de ensalada y patata cocida.