CARRILLERAS DE CERDO A LA SIDRA

CARRILLERAS  DE  CERDO  A  LA  SIDRA

  (olla rápida)

INGREDIENTES:

8 Carrilleras de cerdo

2 Cebollas medianas

3 dientes de Ajo

2 Zanahorias, espinacas, brecol

Romero, tomillo, pimienta blanca

Sal y aceite

1 Botella de Sidra natural

PREPARACIÓN:

En la misma olla rápida ponemos aceite al fondo y doramos por ambas caras las carrilleras, previamente las habremos limpiado de todas las telillas blancas que tienen y después salpimentadas; una vez doradas añadimos las cebollas enteras, los ajos enteros, las zanahorias peladas, el romero y el tomillo, los dejamos hacerse todo unos 5’ y añadimos la botella entera de sidra, cerramos la olla y le damos 16’ desde que comienza a pitar. Aparte freímos unas patatas nuevas peladas y cortadas a la mitad pero a lo largo, también acompañamos de las zanahorias y espinacas  y brecol hechos al vapor.

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