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OREJA DE CERDO A LA FERIA




OREJA  A  LA  FERIA

INGREDIENTES:

         1 Oreja de cerdo curada

        Pimentón Dulce y Picante en proporción 10 a 1

Agua
Sal gruesa
Aceite de oliva virgen extra

 


PREPARACIÓN:

Cocemos la oreja de cerdo durante 1 hora y después la cortamos en tacos.

         Se pone mejor en plato de madera, se le añade sal gruesa pimentón dulce y

         se rocía al final con aceite oliva. Ponemos unos cuantos palillos y lo

         presentamos tipo “pulpo a la feria”.

        

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