CORDERO CASTELLANO EN OLLA EXPRESS
INGREDIENTES:
1 pierna grande de Cordero troceada
3 Tomates
1 Cabeza de Ajos
2 Cebolletas
Tomillo y Laurel
2 Zanahorias
Aceite, sal y pimienta
½ Botella de Brandy
1 Vaso de agua
PREPARACIÓN:
Ponemos la olla express al fuego con aceite y vamos dorando por amabas caras los trozos de cordero salpimentados.
A continuación le ponemos el tomillo y laurel, el ½ Litro de Brandy (cogñac) y el vaso de agua. Cerramos la olla y mantenemos al fuego 25’ a partir de que empiece a pitar. Aparte hacemos unas patatas nuevas fritas en redondo y que posteriormente añadimos al guiso de cordero para que cojan el sabor. LISTO.
¡BUEN PROVECHO!
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