VENTRESCA DE BONITO A LA PLANCHA

VENTRESCA  DE  BONITO  A  LA  PLANCHA

INGREDIENTES:

1 Ventresca de Bonito grande

1 Salsa Alioli  o  Mahonesa con ajo

Sal y pimienta

Aceite

PREPARACIÓN:

Comprar la ventresca entera del Bonito. Salpimentarla. Calentar la plancha al máximo con unas gotas de aceite  y poner la ventresca con la piel tocando la plancha,  dejar así unos 2’ pasado ese tiempo dar la vuelta a la ventresca y darle 1’ por esta cara para que se dore. No pasarla más de ese tiempo o se quedará seca.