VENTRESCA DE BONITO A LA PLANCHA
INGREDIENTES:
1 Ventresca de Bonito grande
1 Salsa Alioli o Mahonesa con ajo
Sal y pimienta
Aceite
PREPARACIÓN:
Comprar la ventresca entera del Bonito. Salpimentarla. Calentar la plancha al máximo con unas gotas de aceite y poner la ventresca con la piel tocando la plancha, dejar así unos 2’ pasado ese tiempo dar la vuelta a la ventresca y darle 1’ por esta cara para que se dore. No pasarla más de ese tiempo o se quedará seca.
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