SALSA TERIYAKI

INGREDIENTES:


100 ml de salsa de Soja (botellita pequeña)
1 Vaso de Pedro Ximenez
Azúcar  (4 cucharadas soperas)
1 Cuchara de Jugo de carne (Bovril) - opcional

PREPARACIÓN:


En una sartén ponemos gotas de aceite y la soja, el Pedro Ximenez, dejamos que reduzca de alcohol unos 10 minutos, añadimos el Bovril (opcional) y el azúcar, unas 4 cucharas soperas revolvemos sin parar y dejamos que se caramelice, unos 15’. Y Listo.
Hay muchas variantes de esta Salsa Japonesa, originalmente lleva 1 vasito de sake, que si se quiere se puede sustituir por whisky o simplemente no ponerlo. Yo siempre hago esta sin whisky ni sake, y me sale genial, pudiendo guardarla tapada con Film 2 o 3 días.

¡GENIAL!