POLLO AL LIMÓN

POLLO AL LIMON (OLLA  RÁPIDA)

INGREDIENTES:

4 cuartos de pollo
1 hoja de laurel
1 cebolla
zumo de 1/2 limón
1/2 vaso de vino blanco
tomillo
Azafrán 1 hebra
pimienta
aceite
sal

PREPARACIÓN:

Poner aceite y laurel, dorar un poco el pollo. Reservar y en el mismo aceite pochar la cebolla grande. Incorporar de nuevo el pollo y poner el zumo de medio limón, y dejar el limón ya exprimido dentro de la olla (para que suelte más jugo), poner medio vaso de vino y echar tomillo, el azafrán y un poco de sal. Tapar la olla y dejarlo unos 15 minutos desde que pite.

¡BUEN PROVECHO!