LACÓN CON
GRELOS
INGREDIENTES:
4
Trozos de Lacón de unos 3cm de grosor
4
Patatas grandes (cachelos)
4
Chorizos
2
Manojos de grelos
PREPARACIÓN:
Poner a
desalar el lacón 24 horas antes y cambiarle el agua al menos 2 veces.
Poner
abundante agua y cocer 90 minutos el lacón, pasado este tiempo incorporar las
patatas grandes enteras y peladas (cachelos) y los chorizos, seguir
cociendo todo 25 minutos más, añadirle los grelos y cocer 8 minutos
más. Total el lacón necesita 2 horas.
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