LACÓN CON GRELOSINGREDIENTES:4 Trozos de Lacón de unos 3cm de grosor4 Patatas grandes (cachelos)4 Chorizos2 Manojos de grelosPREPARACIÓN:Poner a desalar el lacón 24 horas antes y cambiarle el agua al menos 2 veces,
o bien comprar los trozos desalados que vienen al vacío.
Poner abundante agua y cocer 90 minutos el lacón, pasado este tiempo
incorporar las patatas grandes enteras y peladas (cachelos) y los chorizos,
seguir cociendo todo 20 minutos más, añadirle los grelos y cocer 12 minutos más.
Total el lacón necesita 2 horas.
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