PULPO CON GULAS Y GAMBAS

           PULPO CON GULAS Y GAMBAS

INGREDIENTES:

2 Patas de pulpo gallego ya cocidas y que esté blanditas
2 Paquetes de Gulas
2 Dientes de ajo
12 Gambones  pelados
1 Guindilla
½ Cebolla muy picada
Aceite y sal y gotas de vinagre

PREPARACIÓN:

En una cazuela poner un poco de aceite y los dientes de ajo con la guindilla hasta que estos se doren, añadir la ½ cebolla muy picada y sofreír 6’ tapado.
Añadir las gulas, y los gambones dar vueltas despacio sin que se rompan durante 1’, añadir el pulpo cortado en rodajas como a la Feria, revolver y dejar así unos 3’ para que se caliente todo muy bien y se mezclen los sabores. Servir sobre una tosta muy fina de pan tostado. Añadir gotas de vinagre de Módena.