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CHOCOS CON GUISANTES


CHOCOS CON GUISANTES


INGREDIENTES:

2 Chocos  limpios troceados y con la tinta aparte
1 Vaso de Jerez seco
Ajo
Patatas panadera
2 Cebollas medianas
1 Vaso caldo de pescado
2 Patatas
250 gr. Guisantes congelados
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Se ponen los chocos troceados en cazuela con aceite, ajos picados y vaso de vino, y vaso de caldo de pescado, se dejan hacer unos 30 minutos.
Aparte se pochan patatas panadera tipo tortilla con cebolla y se dejan como para tortilla. Cuando los chocos lleven 30' cociendo se incorporan los guisantes congelados y la tinta de los chocos, y se dejan otros 10', a continuación se incorpora la patata con la cebolla y se deja hacer otros 10'. Se sirve todo junto

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