CALÇOTS CON SALSA ROMESCO

                   CALÇOTS CON SALSA ROMESCO

INGREDIENTES:

1 Manojo de Calçots
Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACIÓN:

Se les corta a los calçots rabos verdes y las puntas, se les saca las 4 primera hojas que los recubren, que solamente queden a la vista la parte blanca de ellos,  y se ponen sobre bandeja de horno untada de aceite, lo ideal es en la teja típica de ellos. Se les pone sal y un chorrito de aceite por encima. A continuación se introducen en el horno a 220ºC durante 20 minutos en la parte central. Se acompañan de salsa ROMESCO (Ver receta en mi Blogg: Salsa Romesco).