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BERENJENAS EN SALSA DE SOJA



BERENJENAS EN SALSA DE SOJA

INGREDIENTES:


4 Berenjenas pequeñas o 2 Grandes
Soja 1 Copa
Vino de oporto
Aceite y sal
Perejil

PREPARACIÓN:


Poner aceite en una sartén, calentar y añadir buen chorro de Soja y copa de Oporto, dejar que se evapore un poco el alcohol y poner las berenjenas troceadas o en aros pequeños, añadir sal y perejil, tapar y dejar pochar 10’, pasado ese tiempo darles vueltas y dejar otros 5’, están listas cuando estén bien empapadas del líquido.

¡BUEN PROVECHO!

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