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ARROZ CON LECHE ASTURIANO

ARROZ CON LECHE ASTURIANO
ARROZ CON LECHE ASTURIANO



INGREDIENTES:

200g de arroz de grano bomba
2 litros de leche entera
150g de azúcar
50g de mantequilla
200ml de nata
1 palo de canela 
piel de limón
chorrito de anís


PREPARACIÓN:

Ponemos la leche a calentar junto con la piel de limón y el palo de canela,cuando empiece a hervir echamos el arroz y ponemos a fuego medio. Dejamos hervir 12’, removiendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz.
Después añadimos el azúcar, la mantequilla cortada a trocitos, el anís y la nata, y dejamos hervir otros 12’. Hay que vigilar que el arroz no se quede seco, por ese motivo el fuego no hay que tenerlo fuerte.
Cuando esté hecho se le quita el palito de canela y la piel de limón, se pone en cazuelas y dejamos enfriar. Espolvorear con azúcar moreno y quemar con un soplete.
Servir FRÍO.

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